Ingrédients (pour 6 personnes)

400 ml - Eau

75 g - Sucre

2 sachets - Tisane velours (1) et mélisse (1) des Jardins Atsenti Auarata

Q.S. - Feuille de Stavia

Méthode pour préparer le granité

• Porter à ébullition l'eau et le sucre
• Ajouter les deux sachets de tisane (velours et mélisse) et laisser infuser cinq minutes
• Refroidir
• Mettre au congélateur et mélanger à la fourchette à toutes les 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture de neige
• Servir dans une coupe à Martini décorée d'une feuille de Stavia