Le Must alimentaire
Québec capitale gastronomique
Cet ouvrage reflète le travail de tout le maillage entre les chefs cuisiniers et producteurs-transformateurs, qui a permis à la grande région de la Capitale-Nationale de créer une gastronomie distinctive et originale.
Découvrez dans ce livre le travail de chefs passionnés, des recettes de produits régionaux assorties, d'accords de mets et vin, ainsi qu'un portrait des plus riches régions gourmandes au pays.
De Portneuf à Charlevoix 30 chefs, 60 producteurs et 90 recettes.
Les terroirs du Québec, guide agrotouristique
Un livre incontournable pour les friands de produits du terroir québécois! L'auteur dresse non seulement le portrait des régions du Québec et des gens qui œuvrent à en exploiter les ressources gourmandes, mais vous offre en plus le carnet des bonnes adresses, un indispensable pour qui veut découvrir le bon goût du Québec!
101 Produits québécois à découvrir
Découvrez 101 produits coups de cœur! Confitures artisanales, meubles, vêtements, bijoux, chocolat, vélos, instruments de musique, soins pour le corps ou encore cidre de glace, ils ont tous un point commun : ils sont le fruit du génie des créateurs québécois. Ce livre rend hommage à leur talent et à leur inventivité.
Un livre à lire 101 fois et plus...
Les Producteurs toqués de l'île d'Orléans
Ce livre de recettes à saveur agrotouristique met en vedette les producteurs de l'île d'Orléans. Ceux-ci, pour les besoins du livre, se coiffe d'une toque de cuisinier et partagent avec vous leurs recettes et leurs astuces personnelles.
Découvrez leurs spécialités et cuisinez des bons plats avec plaisir!
Savourez Portneuf, ma cuisine inspirée d'un riche terroir
Pascal Cothet, chef propriétaire de l'Auberge La Bastide, à Saint-Raymond de Portneuf vous offre une cuisine simple et accessible. Vous apprendrez avec ce livre à réaliser des recettes avec plus d'aisance.
Cet hôte s'associe aux producteurs portneuvois et aux intervenants de l'industrie agrotouristique afin de souligner leurs talents et la qualité de leurs productions.
Vous vivrez à travers les pages une expérience agrotouristique au coeur du comté de Portneuf par le biais d'une quarantaine de recettes, d'un guide des meilleurs producteurs du terroir et d'une proposition d'attraits de la région à découvrir.