Le restaurant Toast! est situé dans le Vieux-Port de Québec dans l'enceinte de l'hôtel Le Priori.  Il offre à sa clientèle une salle à manger de 40 places en murs de pierre, un salon de 20 places des plus romantique et une terrasse en cours arrière pendant la saison estivale.

La cuisine au Toast! se veut gourmande et festive.  Depuis le début les efforts du chef Christian Lemelin se sont concentrés sur la recherche de produits frais de qualité.  Il préconise les produits bruts qui lui donnent l'opportunité de les interpréter et de les valoriser à sa façon bien personnel.  C'est une cuisine classique teintée de parfums et de saveurs tantôt d'ailleurs tantôt hétéroclites.

Nous préférons, après quatre cinq années d'existence, voir nos fournisseurs comme des partenaires dans la promotion des produits de notre terroir québécois.