Cette fromagerie artisanale est spécialisée dans la production de fromages fins à croûte lavée. L'un est fait à partir de lait cru biologique de vaches (type fermier) et l'autre de lait cru bio de lait de vaches et de chèvres. Le lait qui provient d'un élevages de magnifiques suisses brunes de la ferme est envoyé par un lactoduc aérien d'une longueur de 45 mètres dans un bassin de transformation. Les meules blanches seront ensuite transférées dans une salle d'affinage pour une période minimum de 2 mois et offertes à notre boutique avec d'autre produits dont la viande bio.